|
Этот пирог печь довольно несложно, главное - попробовать один раз! Надеемся, наши подробные инструкции пригодятся! Итак...
1 |
 |
| Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар |
2 |
 |
| Выкладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр |
3 |
 |
| Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...понятно объяснила? ;) |
4 |
 |
| Верхнюю часть складываем в голову |
5 |
 |
| вот так |
6 |
 |
| перекладываем крокодила на протвень, можно прямо, можно - с изгибом |
7 |
 |
| Делаем мордаху плоской, вытягивая её... |
8 |
 |
| вот так |
9 |
 |
| "лёгким движением руки" создаём ноздри...;) |
10 |
 |
| вот такие :-) |
11 |
 |
| хвостик закручиваем жгутиком |
12 |
 |
| из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей... |
13 |
 |
| колбаска по-тоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... |
14 |
 |
| из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 пальцев) |
15 |
 |
| это - лапки ;) |
16 |
 |
| теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется |
17 |
 |
| и так же ножницами создаём неровности на коже |
18 |
 |
| по всему телу ;) |
19 |
 |
| Крокодил готов, запекали минут 25-30...в смысле, столько нужно запекать, мы его немного перепекли...если в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...;) |
20 |
![]() |
| Для начинки можно использовать все, что угодно. Очень вкусно получается, если смешать тушеный на сливочном масле лук и тертый сыр. Можно делать его и сладким. Кстати, тесто слоено-дрожжевое тоже подойдет! Удачи и приятного аппетита!
Источник: eva.ru |
|