быстрорастворимый желатин — 21 г
нежирная творожная масса (5-10%) — 500 г
сахар — 1/2 стакана
сливки — 500 мл
вода 100 мл
печенье (несладкие крекеры и т.п.)  — 200 г
свежая клубника — 500 г
сливочное масло — 70 г

1. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой, чтобы она выступала за края - так легче будет извлечь готовое изделие.

2. Печенье мелко крошим, масло режем маленькими кубиками. Смешиваем печенье и масло.

3. Желатин растворяем в горячей воде.

4. Взбиваем сливки с сахаром. Не прекращая взбивать, добавляем по ложке творожную массу. Тоненькой струйкой вливаем желатин. Взбиваем.

5. Выкладываем на дно формы масляную крошку. Уплотняем. На крошку кладем слой клубники, затем выливаем сливочно-творожную массу. Ставим в холодильник и даем застыть. Украшаем клубникой.