Нам практически ничего не жалко - из того, что есть. Например, рис, куриное филе, помидоры, грибы... у вас еще что-то завалялось? Все пойдет! :-)

Выкладываем на тесто первый слой - курицу с помидорками. Чтобы тесто не промокло от овоща, я посоветую себе и вам сначала птицу положить.

 

Сверху - помидоры.

Если кто-то умеет одновременно печь блины , готовить три начинки и лепить черепах, тому проще. Лично мне легче те же блины испечь заранее. Так оно надежней.
Загнем край. Особенно можно не стараться. Его не видно потом будет, а мы никому не расскажем, как он корявенько выглядел. Прикрываем первый слой блином.
 

И рисом добротно посыпаем следующий слой.
Укроп - хорошо! Петрушка-хорошо! А олени лучше А чеснок лучше, потому что он есть в отличие от укропа и прочей зелени.

Накрываем это все блином, выкладываем следующий слой - в нашем случае это грибы, и быстро накрываем третьим блином.

Можно пока передохнуть, отвлечься и поискать подходящие формочки. Сейчас будем панцирь стряпать.  Подойдут детские формочки для песочницы - у вас точно есть! :-)
 

Вот, наконец, приятный момент творчества. Как я себе представляю панцирь дрожжевой?
Ну, примерно так... Выдавливаем формочками круг и продавливаем не до конца внутри него еще пару меньших по размеру.
 

Выкладываем кругляшки на спину пока еще не родившейся черепахи, выглядящей как обычная кочка на болоте.

Потом добавляем этой кочке руки-ноги, не забываем про хвостик. Да, голову тоже делаем... (тут придется отступить от текста, потому что я вспомнила, как муж, человек нервной натуры с тонкой душевной организацией, не любит торты-пироги в виде животных, потому что ему их жалко резать, сказал мне - лучше бы ты черепахе вместо головы пятую ногу сделала (лишь бы она не была похожа на черепаху)... ыыы... то есть черепаху-мутанта тебе не жалко зарезать, да? Да ты, батенька, жесток!

Остался мизерный комочек теста, рука не поднимается выкинуть? Делаем три листика и украшаем ими панцирь. Обмазываем черепахена белком и в печь.

Вот и всё. Черепашник готов.

 

А вот так потрясающе он выглядит в разрезе :-) Дырочки на панцире, которые тестом не закрылись, оказались даже ничего... в открытых местах блин подсыхал и образовывал хрустящую корочку.

Спасибо за идею и исполнение Диане!