• форель 300 гр
• мелкие замороженые-очищеные креветки 70 гр
• лук порей белая часть 60 гр
• 2 зубчика чеснока (через пресс)
• консервированные томаты кубиком 3 ст.л
• сливочное масло 1 ст.л
• тертый сыр Пармезан 2 ст.л
• тертый сыр Эдам
• листы лазаньи Barilla

Специи:

• черный-красный молотый перец
• мельничка с прованскими травами
• соль
• Соус Бешамель:
• 0.7 л молоко
• 2 ст.л сливочное масло
• 2 ст.л мука
• Мускатный орех 0.5 ч.л
• Черный перец,соль по вкусу

Рыбу порезать мелкими кубиками, лук порей - полукольцами. На сливочнои масле поджарить лук, чеснок, рыбу, креветки, добавить томаты, специи и потушить до испарения жидкости. Добавить сыр пармезан, перемешать.

Бешамель: растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку, перемешать так, чтобы не было комков, постепенно добавлять молоко. Варить, постоянно помешивая, после закипания соус варить 5 минут, затем добавить мускатный орех, соль, черный перец. В стекляную форму налить соус бешамель, сверху положить листы лазаньи, затем начинку, снова соус, снова листы лазаньи и опять соус и т.д, оставить пропитываться на 1 час. После сверху посыпать тертым сыром Эдам, поставить в духовку, прикрыть фольгой при средней температуре печь 15 минут, после фольгу открыть и запечь до готовности. Приятного аппетита!